Een oud gerenoveerd rijhuis in het centrum van Lichtervelde vormt het decor van een gezellig restaurantje waar men terecht kan voor een verzorgde maandmenu maar ook voor één van onze seizoens suggesties.
Restaurant ’t Gildeke tracht steeds voor iedereen een pracht van een maaltijd te presenteren vol smaak met een streling voor het oog.
Bij mooi weer kunt u gezellig vertoeven op ons vernieuwd terras met tuin.
Wij hebben voor iedereen wat wils: op weekdagen (uitgezonderd feestdagen) kan u bij ons terecht voor een verzorgde lunch.
Tijdens het weekend bieden wij u, naast onze menu's, steeds enkele seizoensgebonden suggesties aan.
Op zaterdagavond en zondagmiddag werken wij echter uitsluitend met onze menu's.
Voor groepen vanaf 8 personen, vragen wij u vriendelijk om uw keuze te beperken.
Menu beschikbaar van 1/11 tot en met 30/11.
Welkomsthapje
Topinamboer
"cappuccino"
grijze garnaal - bieslook - chips
Coquille, kort gebakken
texturen van knolselder
duxelle
beurre blanc van truffel
Hertenkalf tournedos
"Grand Veneur"
pastinaak - wortel - oesterzwam
Ring au chocolat
hazelnoot - praliné - peer
krokant van koffie
OF
Kaasselectie (+ € 9,-)
Menu: € 46,-
Aangepaste wijnen & koffie : € 18,-
Menu beschikbaar vanaf 10/06, niet verkrijgbaar tijdens afhaalperiode.
Welkomsthapje
Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – roquette
OF
Duo van huisbereid kaas- & garnaalkroketje
OF
Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ € 3,-)
Gegrilde côte à l’os "wit-blauw"
saus naar keuze, slaatje, frietjes
OF
Vis volgens marktaanbod
Dame Blanche
lauwe Callebautchocolade
OF
Crème brulée
met bourbon vanille
Menu: € 49,-
Aangepaste wijnen - koffie: €17,-
Welkomsthapje
Dorade "Royal"
tartaar - venkel - dille
jus van komkommer
Gegrilde pladijsfilet
aardpeer - Nantua - risotto
Parelhoenfilet
gepofte wintergroenten
witloof - appel
"Fine Champagne"
OF
Filet van wilde eend, gelakt
wintergroenten
jus van kriekbier ( +€ 6,-)
"Trilogie Classics"
OF
Kaasbordje (+ € 9,-)
Menu: € 46,-
Aangepaste wijnen & koffie: € 18,-
Vrijdagavond 31/12/2021 (VOLZET)
Degustatie van fijne hapjes
Zeebaars - gemarineerd
beukenzwam - limoen
avocado - hangop - quinoa
Coquille "à la Plancha"
witloof - sinaas - velouté
ciabatta - gerookte eend - ganache "foie"
Ravioli
bospaddenstoelen - jus van truffel - Breydelspek
gefruite rucola
Verfrissend tussendoortje
Hertenkalf "Pays d'Auge"
aardpeer - butternut - appel
wintergarnituur
Chocolade - ganache - krokant
passievrucht - mangosorbet
Glaasje bubbels op het nieuwe jaar
Menu incl. welkomstaperitief - aangepaste wijnen - water - koffie: € 98,-
Zaterdagmiddag 01/01/2022
Degustatie van fijne hapjes
Zeebaars - gemarineerd
beukenzwam - limoen
avocado - hangop - quinoa
Coquille "à la Plancha"
witloof - sinaas - velouté
ciabatta - gerookte eend - ganache "foie"
Hertenkalf "Pays d'Auge"
aardpeer - butternut - appel
wintergarnituur
Chocolade - ganache - krokant
passievrucht - mangosorbet
Menu incl. welkomstaperitief - aangepaste wijnen - water - koffie: € 75,-
