Welkomsthapje
Gemarineerde zeebaars
limoen / rucola / Shimeji
Kabeljauwhaas, korst van peterselie
prei / broccoli / dugléré
Chateau Briand van kalf
gegrilde marktgroenten / jonge aardappel
choron
Framboos & vanille
Griekse yoghurt / amandel / krokant
Menu beschikbaar van 03/09 tot 30/09.
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €44
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €62
Wachtbordje met verfijnde hapjes
Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – geroosterde dennepitten
OF
Duo van huisbereid kaas- & Garnaalkroketje
OF
Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ €2,50)
Gegrilde côte à l’os "Limousin"
saus naar keuze, slaatje, frietjes
OF
Vis volgens marktaanbod
Huisbereide chocolademousse
OF
Crème brulée
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €45
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €62
Welkomsthapje
Kalsftartaar - Sun'n sol
parmezaan - pastinaak
Coquilles - bloemkool
aardappel - chorizo - koffie
Wildstoofpotje met Rodenbach
knolselder - butternut
amandelkroket
Moelleux van chocolade
Baileys - witte chocolade
Menu beschikbaar van 01/10 tot en met 03/11.
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €44
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €62
Welkomsthapje
Carpaccio van hert
kweepeer - zoete aardappel - gepekelde beukenzwam
ganache van ganzenlever
Bouillon van bospaddenstoel
roodbaars - persillade - fazantsnipper
Coquilles, kort gebakken
texturen van aardpeer - gekonfijte prei - hazelnoot
Wilde eend, gelakt
jus van kriekbier
pastinaak - witte chocolade - butternut
Chocolade - bosbes - yoghurt
Vrijdagavond 13/11/2020
Zaterdagavond 14/11/2020
Menu €50/persoon
Aangepaste wijnen €17/persoon
Zin in een hapje?
051/ 77 29 69
of