Degustatie fijne hapjes
Zalmfilet "gravad lax"
dille - rode biet
Granny Smith - knolselder
Dorade "Royal"
schorseneer - garnaal - karnemel
beurre noisette - broccoli
Filet van eend, langzaam gegaard*
gelakt - Hoisin - zoete aardappel
jus van kumquats
(* kan vervangen worden door Mechelse koekoek)
Chocolade - mascarpone
limoen - biscotti - maldon
OF
Kaasselectie (+ €9,-)
Menu verkrijgbaar van 02/03 t.e.m. 28/03.
Menu: € 59,-
Aangepaste wijnen: € 23,-
Welkomsthapje
Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – roquette
OF
Duo van huisbereid kaas- & garnaalkroketje
OF
Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ € 5,-)
Gegrilde côte à l’os "wit-blauw"
saus naar keuze, slaatje, frietjes
OF
Vis volgens marktaanbod
Dame Blanche
lauwe Callebautchocolade
OF
Crème brulée
met bourbon vanille
Menu: € 60,-
Aangepaste wijnen: € 20,-
Degustatie fijne hapjes
Toast Champignon
"Bistro style"
bieslook - spinazie - garnaal
Skrei "tournedos"
pickles - bloemkool - savora
gerookte paling
Gegrild lamsnootje
Torhoutse mosterd
primeurgroenten
ovenaardappel
Eton Mess
aardbei - chocolade - sinaas
OF
Kaasselectie (+ € 9,-)
Menu verkrijgbaar van 30/03 t.e.m. 25/04.
Menu: € 59,-
Aangepaste wijnen: € 23,-
Zin in een hapje?
051/ 77 29 69
of