Onze menu’s

Langoustine - carpaccio

krab - gerookte paling - citrus

Kabeljauwhaas "Medina"

karnemelkaardappel - garnaal

boterprei - duxelle

Crête d'Ardenne

hoevekip

flespompoen - aardpeer

OF

Filet van wilde eend, gelakt

wintergroen

jus Lindemans Kriek (+ € 6,-)

Verrassend dessertplankje

OF

Kaasselectie (+ € 7,-)

Maandmenu december

Menu verkrijgbaar van 30/11 t.e.m. 30/12 (uitgezonderd Kerstdag).

Menu: € 60,-
Aangepaste wijnen: € 23,-

Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – roquette

OF

Duo van huisbereid kaas- & garnaalkroketje

OF

Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ € 5,-)

Gegrilde côte à l’os "wit-blauw"
saus naar keuze, slaatje, frietjes

OF

Vis volgens marktaanbod

Dame Blanche

lauwe Callebautchocolade

OF

Crème brulée

met bourbon vanille

Côte à l’os menu

Menu: € 60,-
Aangepaste wijnen: € 20,-

Afhaalsuggesties Kerstavond 2023

Feesttapas

Variatie van 10 klassieke gerechtjes, warm & koud,
makkelijk op te warmen
(gegrilde coquille, cannelloni van rund, mini "Angus" burger,...)

€ 39,-/pers.

Desserttapas

Variatie van 4 minidesserts

€ 10,-/pers.

Hoe bestellen?

Bestellen kan enkel via mail naar info@tgildeke.be, ten laatste op 17/12/2023.
Uw bestelling is pas defnitief na ontvangst van een bevestigingsmail.

Betalen?

Betaling gebeurt enkel bij afhaling: cash of met bancontact.

Wanneer afhalen?

24/12/2023: tussen 13u30 en 17u.

Afhaalsuggesties Kerstavond

Kerstavond 24/12/2023

Degustatie van fijne hapjes

Carpaccio van coquille
krab - duindoornbes
haringkaviaar - knolselder

Zeebaars - aardpeer
beukenzwam - winterprei - rode kool
jus van cassis

Verfrissend tussendoortje

Hertennootjes
Grand Veneur
savooi - butternut - pastinaak

Verrassend feestdessert

Menu Kerst & Nieuw

Maandagmiddag 25/12/2023 & 01/01/2024
(VOLZET)
Aanvang: 12u

Menu: € 65,-
Aangepaste wijnen: € 23,-

Degustatie van fijne hapjes

Gerookte paling - bloemkool
bieslook - haringkaviaar

Gebakken coquilles
prei - risotto - Nantua

Zeebaars - aardpeer
beukenzwaam - cassis jus
rode kool - winterprei

Verfrissend tussendoortje

Hertenkalf
butternut - pastinaak - 4 kruiden

Dessert van Oud naar Nieuw

Menu Oudjaar

Zondagavond 31/12/2023 (VOLZET)
Aanvang 19u - We ronden de avond af om 01u.

Menu incl. welkomstaperitief - aangepaste wijnen - water - koffie: € 105,-

Zeebaars

butternut - duindoornbes

beukenzwam - hangop

Coquille & chorizo Bellota

witloof - fregola - kastanje

Hereford rund

geroosterd - pastinaak - savooi

Tiramisu

mokka - mascarpone - amandel

OF

Kaasselectie (+ € 7,-)

Maandmenu januari

Menu verkrijgbaar van 09/01 t.e.m. 30/01.