Degustatie fijne hapjes
Gegrilde coquille
witloof - sinaas
velouté - ciabatta
Schelvis
Mechelse asperges
zeekraal - karnemelkaardappel
Bouillabaissejus - saffraan
Ierse Diamanthaas
tuinboon - jonge wortel
lentegroen
Lichterveldse aardbeien "Van Houcke"
yoghurt - rabarber - witte chocolade
OF
Kaasselectie (+ €9,-)
Menu verkrijgbaar van 28/04 t.e.m. 30/05.
Menu: € 53,-
Aangepaste wijnen: € 21,-
Welkomsthapje
Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – roquette
OF
Duo van huisbereid kaas- & garnaalkroketje
OF
Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ € 3,-)
Gegrilde côte à l’os "wit-blauw"
saus naar keuze, slaatje, frietjes
OF
Vis volgens marktaanbod
Dame Blanche
lauwe Callebautchocolade
OF
Crème brulée
met bourbon vanille
Menu: € 54,-
Aangepaste wijnen: € 18,-
Degustatie fijne hapjes
Holstein rund
tartaar - gepekelde radijs
bloemkool - avocado - parmezaan
Roodbaars
fregola sarda - basilicumtomaat - Serrano
venkel - jus van paprika
Eendenborstfilet, op lage temperatuur
gelakt - gegrilde asperge - little gem
bataat - saus van kumquats
Dauphine
Callebaut chocolade "Gold"
brownie - espuma van aardbei - hazelnoot
OF
Kaasselectie (+ € 9,-)
Menu verkrijgbaar van 02/06 t.e.m. 27/06.
Menu: € 53,-
Aangepaste wijnen: € 21,-
Zin in een hapje?
051/ 77 29 69
of