Onze menu’s

Wachtbordje met verfijnde hapjes

Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi
parmezaan – geroosterde dennepitten

OF

Duo van huisbereid kaas- & Garnaalkroketje

OF

Terrine van ganzenlever, marmelade & rozijnentoast (+ €2,50)

Gegrilde côte à l’os "Limousin"  
saus naar keuze, slaatje, frietjes

OF

Vis volgens marktaanbod

Huisbereide chocolademousse

OF

Crème brulée

Côte à l’os menu

excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €45
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €62

Welkomsthapje

Carpaccio van hert
kweepeer - zoete aardappel - gepekelde beukenzwam
ganache van ganzenlever

Bouillon van bospaddenstoel
roodbaars - persillade - fazantsnipper

Coquilles, kort gebakken
texturen van aardpeer - gekonfijte prei - hazelnoot

Wilde eend, gelakt
jus van kriekbier
pastinaak - witte chocolade - butternut

 

Chocolade - bosbes - yoghurt

Wildmenu

Vrijdagavond 13/11/2020
Zaterdagavond 14/11/2020

Menu €50/persoon
Aangepaste wijnen €17/persoon

Zin in een hapje?

051/ 77 29 69 

of

Online reserveren