Degustatie fijne hapjes
Zalmfilet "gravad lax"
dille - rode biet
Granny Smith - knolselder
Dorade "Royal"
schorseneer - garnaal - karnemel
beurre noisette - broccoli
Filet van eend, langzaam gegaard*
gelakt - Hoisin - zoete aardappel
jus van kumquats
(* kan vervangen worden door Mechelse koekoek)
Chocolade - mascarpone
limoen - biscotti - maldon
OF
Kaasselectie (+ €9,-)