Welkomsthapje
Trilogie van wintersoepjes
Zeeduivelfilet, zacht gegaard
beurre blanc van champagne
gekonfijte prei - shimeji
gerookte aardappel
Kalfsnootje, peterseliewortel
jus van Kasteelbier
wintergroen - Dauphine
Rouge Romantique
bloedsinaas - chocolade - yoghurt
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €42
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €60
Welkomsthapje
Cappuccino van witloof
grijze garnaal - Ganda crunch
Gebakken coquilles
bloemkool - aardappelschuim
chorizo & koffie
Diamanthaas, Iers rund
vroege primeurs
sjalot - Syrahsausje
"Millefeuille"
banaan - mango - chocolade
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €42
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €60
Wachtbordje met verfijnde hapjes
Carpaccio van Holsteinrund – gebakken scampi parmezaan – geroosterde dennepitten
OF
Duo kaaskroketje “oud Brugge” & Gandahamkroketje
OF
Foie gras, marmelade fijne salade, rozijnentoast (+ € 4,50)
Côte à l’os met saus naar keuze
slaatje, frietjes
Huisbereide chocolademousse
OF
Irish koffie
excl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €42
incl. huisaperitief - aangepaste wijnen - koffie : €60
Huisbereide kaaskroketjes, frivool slaatje & Serranoham
OF
Huisbereide garnaalkroketjes, frivool slaatje & garnituur
Chateau Briand, met saus naar keuze
seizoensgroentjes, salade, verse frietjes
OF
Vis volgens marktaanbod (+ € 4,00)
Dame Blanche
met lauwe Callabautchocolade
38,- / persoon
Zin in een hapje?
051/ 77 29 69
Volgende data zijn volzet:
za.av. 01/02, zo. mid. 02/02
za.av. 08/02, zo. mid. 09/02
za.av. 15/02, zo. mid. 16/02
za.av. 29/02